Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Orecchiette alle cime di rapa, pomodori datterino e pecorino”
Categoria: vegetariano
Gnocchi ripieni di melanzane affumicate su salsa tiepida di pomodori San Marzano
Omaggio allo Chef Gennaro Balestrieri
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Tortino di pane e cicorie su crema di zucca e polvere di crusco
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Sformatini di carote viola di Polignano alla caciotta fondente
Omaggio a Deborah Carucci
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Conchiglioni ripieni di ricotta, broccoli e speck su passata di pomodori San Marzano
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Tortelli di zucca e mandarino su crema di mandorle e funghi cardoncelli
Omaggio allo Chef Angelo Sabatelli
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Funghi cardoncelli arrosto
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Paccheri ripieni di ricotta con ragù di funghi cardoncelli al pomodoro San Marzano
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Fusilloni al pesto di pomodori secchi, cavolo verde e nocciole
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Zuppa di farro, zucca e funghi cardoncelli
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