Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Spaghetti quadrati alla stracciatella e pistacchi al profumo di arancia e limone”
Categoria: cucina pugliese
Capretto al forno con carciofi, funghi cardoncelli e lampascioni
Ingredienti per 4 persone
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Zuppa di funghi cardoncelli al timo
Ingredienti per 4 persone
Cappellacci alle cicorie e pecorino su vellutata di pomodori d’inverno e olive nolche fritte
Spaghettoni al pesto di salvia e palamita sott’olio
Ingredienti per 2 persone
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Triglia di scoglio scottata su crema di zucca gialla, zucchine e pistacchi
Ingredienti per 2 persone
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Schiaffoni di saragolla alla crema di cime di rape di Palazzo San Gervasio, salsiccia di Santa Lucia di Piave e peperone crusco
Omaggio al Dott. Angelo Lacivita “Agronomo Gentile” ed Elia Basei “Norcino Folle”
Ingredienti per 2 persone
Barchette di melanzane all’arrabbiata
Ingredienti per 2 persone
Spaghettoni al pesto di rucola selvatica e mandorle
Omaggio alla Cuoca Rocchetta di Castiglione d’Otranto (Le)
Ingredienti per 2 persone
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Riso alle cozze tarantine
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