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Leggi tutto “Polpette di pesce carango alla pizzaiola”Categoria: cucina pugliese
Luccio di mare arrosto con carciofi al prosecco e salsa al limone
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Leggi tutto “Luccio di mare arrosto con carciofi al prosecco e salsa al limone”Tagliolini di semola ai cardoncelli con crema di uova al pecorino
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Leggi tutto “Tagliolini di semola ai cardoncelli con crema di uova al pecorino”Schiacciatine di patate e cicorie selvatiche con salsa di pomodori
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Leggi tutto “Schiacciatine di patate e cicorie selvatiche con salsa di pomodori”Fesa di manzo ripiena di cicorie selvatiche e caciocavallo
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Leggi tutto “Fesa di manzo ripiena di cicorie selvatiche e caciocavallo”Risotto con totani e gamberi gobbetti, gambi di prezzemolo e pimento della vera piccante fumè
Pesce serra in umido con crocchette di zucca e patate sabbiose al rosmarino
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Leggi tutto “Pesce serra in umido con crocchette di zucca e patate sabbiose al rosmarino”Cavolfiori brasati con cipolla rossa e alloro, con pomodori giallo-rossi da serbo di Crispiano
Risotto al polpo
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Leggi tutto “Risotto al polpo”Filetti di palamita arrosto su carciofi e patate gratinati
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Leggi tutto “Filetti di palamita arrosto su carciofi e patate gratinati”