Ingredienti per 2 persone
Tubetti lisci in brodo rosso di gamberetti
Ingredienti per 2 persone
Crocchette di verza, patate e casera con salsa al pomodoro piccante
Ingredienti per 2 persone
Polpettoncini di carne e pecorino ripieni di mortadella al sugo di pomodori datterino
Ingredienti per 2 persone
Conchiglie alla ricotta e gamberi viola ai pomodori datterino
Ingredienti per 2 persone
Frutti di mare e crostacei in vasocottura
Ingredienti per 2 persone
Arancino al nero di seppia su pomodori datterino emulsionati
Ingredienti per 4 persone
Stroncatura calabrese con pesce spada, melanzane, ricotta affumicata e bergamotto
Spaghetti al sugo di pomodori datterino e pesce serra
Ingredienti per 2 persone (altro…)
Spigola alla mediterranea su pomodoro emulsionato e cozze
Omaggio allo Chef Paolo Cappuccio
Ricetta tratta dal libro “La Cucina di Pesci & Crostacei – Creatività, lavorazione, presentazione”
Ingredienti per 4 persone