Colurgiones ripieni di patate, formaggio pecorino e menta al sugo di pomodori fiaschetto

Ingredienti per 3 persone

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Fagottini di semola all’uovo ripieni di fave novelle e pecorino su salsa di bucce di fave al pepe con capocollo croccante

Ingredienti per 2 persone

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Spagoni di semola fatti a mano al capocollo di Martina Franca piccante mantecati con tuorlo d’uovo e pecorino

Ingredienti per 2 persone

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Tortelli e mezzelune ripieni di pecorino fresco e marmellata di mandarini, con miele e pistacchi

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Tortelli ripieni di patate, fave fresche e pecorino su crema di cipolle fresche, fonduta di pecorino e menta

Ingredienti per 4 persone

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Dentice al forno con patate, pomodori secchi e olive leccine

Ingredienti per 2 persone

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Agnello con patate, carciofi, lampascioni ed erbe aromatiche

Ingredienti per 4 persone

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Tortelli colorati ripieni di patate e pecorino con cavolfiori verdi e barbabietole

Ingredienti per 2 persone

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