Agnello con patate, carciofi, lampascioni ed erbe aromatiche

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Tortelli colorati ripieni di patate e pecorino con cavolfiori verdi e barbabietole

Ingredienti per 2 persone

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Filetto di maiale ripieno di carciofi e pecorino fresco con patate e carciofi al timo

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Pancake di grano saraceno con carciofi, spinaci, pancetta e fonduta di pecorino

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Plin al fondente di cipollotti con piselli, fave, asparagi e pecorino

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Cappellacci alle cicorie e pecorino su vellutata di pomodori d’inverno e olive nolche fritte

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Gnocco di patate al pecorino ripieno di cotognata su crema di castagne e mandorle

Omaggio allo Chef Matjaz Sinigoj di Nova Gorica – Slovenia

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