Ingredienti per 2 persone
Tagliata di scottona con patate rosse, crema di peperoni corna di capra, pistacchi e fior di sale
Ingredienti per 2 persone
Maccheroni di semola al ferretto con sugo di pomodori datterino e salsiccia di Cancellara
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Riso carnaroli alle melanzane di Rotonda e salsiccia di Cancellara
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Zuppa di pesce di scoglio
Ricetta ispirata dalla zuppa del Papà dello Chef Nicola Savino
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Risotto alla mela verde, gamberi rossi e pistacchi
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Ravioli ai carciofi con palamita sott’olio e datterini
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Baccalà in umido con patate e sponsali
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Pennoni ripieni di patate, carciofi e lonzino su fonduta di caciocavallo podolico
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Strascinate con broccoli, salsiccia e polvere di crusco
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