Lasagnetta al basilico con melanzane pastellate e parmigiano su salsa di pomodori regina e croccante di sfoglia

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Stroncatura calabrese con pesce spada, melanzane, ricotta affumicata e bergamotto

Omaggio allo Chef Rocco Agostino di Roccella Ionica (RC)

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Spaghetti di grano Khorasan Saragolla alla crema di melanzane, speck del Trentino e parmigiano reggiano

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