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Leggi tutto “Tranci di pesce palamita al forno con olive leccine, capperi e origano”Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Tortelli di semola ripieni di marasciuoli, parmigiano e pepe nero al burro
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Leggi tutto “Tortelli di semola ripieni di marasciuoli, parmigiano e pepe nero al burro”Crostata di semola all’olio con crema di uva
Cicorie all’aglio, purea di fave secche e cipolle di Tropea rosolate
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Leggi tutto “Cicorie all’aglio, purea di fave secche e cipolle di Tropea rosolate”Filetto di sauro ricciola arrosto su crema di piselli gialli
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Leggi tutto “Filetto di sauro ricciola arrosto su crema di piselli gialli”Quadrucci di semola con roveja e funghi cardoncelli al rosmarino
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Leggi tutto “Quadrucci di semola con roveja e funghi cardoncelli al rosmarino”Rettangoli di frolla ripieni di cantucci alle mandorle e confettura di pesche
Lasagne con zucchine, pesto di basilico e parmigiano
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Leggi tutto “Lasagne con zucchine, pesto di basilico e parmigiano”Filetto di pesce serra su salsa al basilico e zucchine con pomodori rossi, gialli e briciole di pane croccante
Zucchine arrosto all’aglio e menta
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Leggi tutto “Zucchine arrosto all’aglio e menta”