Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Scialatielli all’uovo con asparagi e cozze tarantine”
Author: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Filetti di aguglia in panatura croccante su asparagi al gomasio e finocchio di mare
Orecchini torchon con zucchine e fave novelle, crema di cipolle bianche e pomodori secchi
Ingredienti per 2 persone
Crostata di semola all’olio con mele al miele d’arancio, marmellata di clementine e mandorle
Ingredienti per 1 tortiera da 24
Gnummariddi di agnello in umido con cipolle di Tropea, alloro e origano
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Gnummariddi di agnello in umido con cipolle di Tropea, alloro e origano”
Orecchiette di semola e barbabietola al cavolfiore e acciughe
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Orecchiette di semola e barbabietola al cavolfiore e acciughe”
Spuzzulus di semola al ragout di ricciola
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Spuzzulus di semola al ragout di ricciola”
Filetto di dentice in crosta di patate arrosto su cime di rape all’aglio
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Filetto di dentice in crosta di patate arrosto su cime di rape all’aglio”
Nodi d’amore ripieni di carne brasata al vino rosso con fonduta di Trentin grana e rosmarino
Crostata sbriciolata alle mele, noci e mandorle
Ingredienti per una tortiera da 24
Leggi tutto “Crostata sbriciolata alle mele, noci e mandorle”