Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Ravioli ripieni di cavolo cappuccio su crema di zucca, prosciutto crudo grattugiato e rosmarino”Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Terrina di dentice, cipolla rossa, cetrioli in agrodolce e carote all’olio senapato
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Terrina di dentice, cipolla rossa, cetrioli in agrodolce e carote all’olio senapato”Tiella di riso, patate e carciofi
Ingredienti per 4 persone
Leggi tutto “Tiella di riso, patate e carciofi”Crostata con crema di ricotta di pecora, mele e mandorle
Ingredienti per una tortiera da 24 cm
Leggi tutto “Crostata con crema di ricotta di pecora, mele e mandorle”Filetto di sauro ricciola al forno con patate e cime di rape nataline in salsa e spadellate all’aglio
Cavolfiori sott’aceto e prosecco
Ingredienti
Leggi tutto “Cavolfiori sott’aceto e prosecco”Timballo di cicorie a foglia larga, mozzarella, parmigiano e pomodori giallo-rossi
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Timballo di cicorie a foglia larga, mozzarella, parmigiano e pomodori giallo-rossi”Ravioli pak choi ripieni di patate, porri e acciughe su salsa ai broccoli, crema di pecorino e pane croccante
Minestra di cardi e patate con tubetti e formaggio pecorino
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Minestra di cardi e patate con tubetti e formaggio pecorino”