Ingredienti per 2 persone
Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Rustici
Ingredienti per 2 persone
Linguine alla crema di carote, pancetta e noci
Ingredienti per 2 persone
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Filetto di maiale ripieno di carciofi e pecorino fresco con patate e carciofi al timo
Ingredienti per 2 persone
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Creste di gallo ai broccoli e acciughe all’aglio su crema di fave secche e pane aromatico croccante
Tortellini ricotta e limone in salsa di acciughe e sesamo tostato
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Seppioline brasate al Plavac Mali con olive celline, capperi di scoglio e briciole di frisellina
Bistecca di provola alla pizzaiola
Ingredienti per 2 persone
Alletterato al riso Venere su crema di zucca, sesamo tostato e corallo di cicoria
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