Ingredienti per 2 persone
Hamburger di capocollo di maiale con verdure croccanti su pesto di basilico
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Bombette pugliesi su tagliatelle di zucchine
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Tozzetti alla ricotta, zucchine fritte e cozze
Ingredienti per 2 persone
Risotto alle zucchine, acciughe e pane croccante
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Puccia alla “vampa” vegetariana
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Crocchetta di uovo su tagliatella di zucchine, pomodoro datterino semi dry, olive celline e capperi
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Polpo arrosto su crema di zucchine e basilico, cipolla in agro e cotto di fichi
Omaggio allo Chef Giuseppe Pietromatera
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Zucchine tonde ripiene di sgombro e pecorino
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Cacio…cavallo e pepe con zucchine
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