Sashimi di pesce serra, mandorle verdi, olio alle foglie di fico e garum

Omaggio allo Chef Josh Niland del Ristorante “Saint Peter” di Sidney

Ingredienti per 2 persone

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Salmone fresco marinato alle barbabietole su salsa ai piselli e olio extra vergine al timo

Ingredienti per 2 persone

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Seppioline brasate al Plavac Mali con olive celline, capperi di scoglio e briciole di frisellina

Ingredienti per 2 persone

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