Filetto di maiale ripieno di carciofi e pecorino fresco con patate e carciofi al timo

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Seppioline brasate al Plavac Mali con olive celline, capperi di scoglio e briciole di frisellina

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Alletterato al riso Venere su crema di zucca, sesamo tostato e corallo di cicoria

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Pesce sciabola in panatura aromatica su salsa di cipollotti e granella al nero di seppia

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Moscardini scottati con patate rosolate su pesto di basilico, citronette al limone e pinoli

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