Triglia arrosto su pesto di barbe di finocchio e anacardi con carote di Polignano all’olio agliato

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Sformatini di carote viola di Polignano alla caciotta fondente

Omaggio a Deborah Carucci

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Tagliolini di semola all’uovo, funghi cardoncelli, salsiccia di maiale e carote croccanti di Polignano

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