Alletterato al riso Venere su crema di zucca, sesamo tostato e corallo di cicoria

Ingredienti per 2 persone

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Sformatini di carote viola di Polignano alla caciotta fondente

Omaggio a Deborah Carucci

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Ostriche in tempura alla birra, cicoria all’aglio su crema di ostriche

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