Zuppa di funghi cardoncelli al timo
Ingredienti per 4 persone
Merano Wine Festival – Merano (Bz)
Zuppetta di mela murgina, cantucci alle mandorle, limone caramellato e cannella
Ingredienti per 2 persone
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Floribunda – Salorno (Bz)
Cubotti di pollo ruspante fritto e stracciatella al limone su crema di broccoli
Ingredienti per 2 persone
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Osteria “Alle Volte” – Udine
Cappellacci alle cicorie e pecorino su vellutata di pomodori d’inverno e olive nolche fritte
Bistrot “Garage” – Conegliano (TV)
Bigoli in salsa di acciughe e cipolle
Omaggio ad Alfredo e Nicholas Sturlese della Trattoria “Tony del Spin” di Treviso
Ingredienti per 2 persone