Leggi tutto “Ristorante “Profumo di Mare” – Torre Vado – Morciano di Leuca (Le)”
Tubetti con patate e cozze tarantine
Ingredienti per 2 persone
Coclee Suite Palace, Boutique Hotel – Salve (Lecce)
Salmone arrosto su patate al limone e prezzemolo, barbabietola fritta e puntarelle
Ingredienti per 2 persone
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Pagadebit Romagna DOC 2020 e Barbarossa “Il Dosso” Forlì Rosso IGT 2015 – Fattoria Paradiso – Bertinoro (FC)
Sashimi di pesce serra, mandorle verdi, olio alle foglie di fico e garum
Omaggio allo Chef Josh Niland del Ristorante “Saint Peter” di Sidney
Ingredienti per 2 persone
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“Nonno Cochi” Glera Marca Trevigiana IGT 2021 e Prosecco DOC Treviso Brut 2020 – Az. Agr. Pajo di Andrea Basei – Santa Lucia di Piave (Tv)
Tagliolini al nero di seppia con cozze tarantine e pomodori datterino
Ingredienti per 2 persone
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Ristorante “Pitty” – Policoro (Matera)
Mvsevm – Mousse di yogurt al miele d’arancio, ciliegie Ferrovia al Prosecco, sedano caramellato, noci pecan e basilico
Omaggio all’Artista Marco Bochicchio
Ingredienti per 2 persone