A tavola coi delfini

arachidi, barbabietola rossa, brodo vegetale, burrata, cucina creativa, parmigiano, pesto di sedano, primi piatti, riso carnaroli, risotto

Risotto alle barbabietole mantecato al vacche rosse con burrata, crema di sedano e granella di arachidi

Marzo 25th, 2019 0 Comment

Ingredienti per 2 persone

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Food&travel

Ristorante “Mehta” – Martina Franca (Ta)

Marzo 20th, 2019 0 Comment

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antipasti, cime di rapa, cucina pugliese, formaggio pecorino, limone, mandorle, olio evo, pane casereccio, polpette, pomodori secchi, puglia

Polpetta di pane e pomodori secchi su salsa di cime di rape al limone e fonduta al pecorino

Marzo 19th, 2019 0 Comment

Ingredienti per 2 persone

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Eventi, wine

IBWSS 2019 – Londra

Marzo 15th, 2019 0 Comment

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antipasti, cipolla rossa, cucina pugliese, olio evo, origano, puglia, vegetariano

Lampascioni con cipolle rosse caramellate e origano

Marzo 14th, 2019 0 Comment

Ingredienti per 2 persone

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Food&travel

Osteria di Pesce “Il Cucinario” – Cesena (FC)

Marzo 13th, 2019 0 Comment

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barbabietola rossa, barracuda, brodo di pesce, cucina emilia-romagna, passatelli, pasta fresca, primi piatti

Passatelli in brodo di luccio di mare e germogli di barbabietola

Marzo 12th, 2019 0 Comment

Ingredienti per 2 persone

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Libri e pubblicazioni

“La Cucina delle Erbe Spontanee” di Mariangela Susigan – Alessandro Gilmozzi

Marzo 11th, 2019 0 Comment

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bietola selvatica, cipolla bianca, cipolla dorata, cipolla rossa, cucina pugliese, farina di grano tenero tipo1, focaccia, formaggio pecorino, Prodotti da forno, puglia, vegetariano

Focaccia alle tre cipolle, bietola selvatica e pecorino

Marzo 10th, 2019 0 Comment

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Food&travel

Ristorante D’Avalos – Venosa (Pz)

Marzo 8th, 2019 0 Comment

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