Leggi tutto “Ristorante Il Villino – Santa Cesarea Terme (Le)”
Lanzardo arrosto su cipolle di Acquaviva e ciliegie Ferrovia in agrodolce con noci macadamia
Fusilli al ferretto con seppie e fave fresche
Ingredienti per 2 persone
Cavatelli di semola con ceci freschi, cozze tarantine e bucce di pomodori fiaschetto essiccate
Seppia ripiena su crema di patate e fave fresche
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Seppia ripiena su crema di patate e fave fresche”Colurgiones ripieni di patate, formaggio pecorino e menta al sugo di pomodori fiaschetto
Ingredienti per 3 persone
Leggi tutto “Colurgiones ripieni di patate, formaggio pecorino e menta al sugo di pomodori fiaschetto”Fagottini di semola all’uovo ripieni di fave novelle e pecorino su salsa di bucce di fave al pepe con capocollo croccante
Scialatielli all’uovo con asparagi e cozze tarantine
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Scialatielli all’uovo con asparagi e cozze tarantine”
Filetti di aguglia in panatura croccante su asparagi al gomasio e finocchio di mare
Orecchini torchon con zucchine e fave novelle, crema di cipolle bianche e pomodori secchi
Ingredienti per 2 persone