Triglia di scoglio scottata su crema di zucca gialla, zucchine e pistacchi

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Schiaffoni di saragolla alla crema di cime di rape di Palazzo San Gervasio, salsiccia di Santa Lucia di Piave e peperone crusco

Omaggio al Dott. Angelo Lacivita “Agronomo Gentile” ed Elia Basei “Norcino Folle”

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Fusilli alla rucola selvatica, cipolla di Acquaviva e pomodori secchi su crema di fave secche

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