Crostata di semola all’olio con mele al miele d’arancio, marmellata di clementine e mandorle

Ingredienti per 1 tortiera da 24

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Sashimi di pesce serra, mandorle verdi, olio alle foglie di fico e garum

Omaggio allo Chef Josh Niland del Ristorante “Saint Peter” di Sidney

Ingredienti per 2 persone

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Totani scottati con zucchine alla poverella su crema di zucchine al basilico e mandorle tostate

Ingredienti per 2 persone

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Polpetta di pane e pomodori secchi su salsa di cime di rape al limone e fonduta al pecorino

Ingredienti per 2 persone

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Conchiglioni ripieni di ricotta e ventricina su crema di cime di rape alle mandorle

Ingredienti per 2 persone

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