Ravioli cinesi ripieni di carne di maiale e cipollotto in brodo limonato agli asparagi e sesamo tostato

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Tortelli di mortadella, cremoso di bufala, pistacchi, limone candito e aceto balsamico

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Omaggio allo Chef Angelo D’Amico “Locanda Radici” di Melizzano (Bn)

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Tortelloni ripieni di ricotta al limone, crema di cime di rape, fonduta al taleggio e guanciale croccante

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Cubotti di pollo ruspante fritto e stracciatella al limone su crema di broccoli

Ingredienti per 2 persone

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Tortelli alle patate, pecorino e limone in guazzetto di pomodori ciliegia e sauro ricciola

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Polpetta di pane e pomodori secchi su salsa di cime di rape al limone e fonduta al pecorino

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