Omaggio allo Chef Alessio Caffini di San Benedetto Po (Mn)
Ingredienti per 24 tortelli
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Categoria: pasta ripiena
Tortelli alle patate, pecorino e limone in guazzetto di pomodori ciliegia e sauro ricciola
Ingredienti per 2 persone
Tortelli “pizzoccherati” su fonduta al casera e verza
Ingredienti per 2 persone
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Lasagne alla ricotta con sugo di pomodori e polpettine
Ingredienti per 4 persone
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Tortelli ai carciofi su crema di zucca, paprika affumicata e carciofi fritti
Ingredienti per 2 persone
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Lasagne al ragù di carne con besciamella e provola affumicata
Ingredienti per 4 persone
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Mezzelune di patate viola al pecorino fresco con funghi cardoncelli, pomodori regina e noci
Calzoni di ricotta dolce e orecchiette
Omaggio allo Chef Gigi Sanrocco
Ricetta tratta dal libro “Mangiare d’Arte in Lucania”
Ingredienti per 6 persone Leggi tutto “Calzoni di ricotta dolce e orecchiette”
Tortelli con le ali alla bolognese e fonduta ai tre formaggi
Ingredienti per 2 persone
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