Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Tortelli colorati ripieni di patate e pecorino con cavolfiori verdi e barbabietole”
Categoria: pasta ripiena
Creste di gallo ai broccoli e acciughe all’aglio su crema di fave secche e pane aromatico croccante
Tortellini ricotta e limone in salsa di acciughe e sesamo tostato
Ingredienti per 2 persone
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Agnolotti del plin alle mele cotogne e patate su crema di castagne, ventresca di maiale e aceto balsamico
Rose di pasta ripiena di orata e patate al limone su salsa di bietole selvatiche e fiori di finocchio
Ravioli cinesi ripieni di carne di maiale e cipollotto in brodo limonato agli asparagi e sesamo tostato
Plin al fondente di cipollotti con piselli, fave, asparagi e pecorino
Ingredienti per 2 persone
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Tortelloni ripieni di ricotta al limone, crema di cime di rape, fonduta al taleggio e guanciale croccante
Tortelli di zucca al sugo di salamella di San Benedetto Po
Omaggio allo Chef Alessio Caffini di San Benedetto Po (Mn)
Ingredienti per 24 tortelli
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Tortelli alle patate, pecorino e limone in guazzetto di pomodori ciliegia e sauro ricciola
Ingredienti per 2 persone