Cappellacci alle cicorie e pecorino su vellutata di pomodori d’inverno e olive nolche fritte

Ingredienti per 2 persone

Leggi tutto “Cappellacci alle cicorie e pecorino su vellutata di pomodori d’inverno e olive nolche fritte”

Gnocco di patate al pecorino ripieno di cotognata su crema di castagne e mandorle

Omaggio allo Chef Matjaz Sinigoj di Nova Gorica – Slovenia

Ingredienti per 4 persone

Leggi tutto “Gnocco di patate al pecorino ripieno di cotognata su crema di castagne e mandorle”

Fusilli alla rucola selvatica, cipolla di Acquaviva e pomodori secchi su crema di fave secche

Ingredienti per 2 persone

Leggi tutto “Fusilli alla rucola selvatica, cipolla di Acquaviva e pomodori secchi su crema di fave secche”

Risotto alle pere di San Giovanni, percoche e noci mantecato al blu di capra

Ingredienti per 2 persone

Leggi tutto “Risotto alle pere di San Giovanni, percoche e noci mantecato al blu di capra”