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Orecchiette alle fave fresche
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Tortelli ripieni di ricotta e limone cilentano con favette, fagiolini e gamberi bianchi
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Maccheroni alle fave novelle e lonzino su crema ai 3 formaggi
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Spaghetti al pesto di pomodori ciettaicale, mozzarella di bufala e fave novelle
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Fave fresche con sponsali e cicorielle selvatiche
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Scamone di scottona con lampascioni, carciofi e fave sott’olio su crema di patate della Sila agli sponsali
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Pallotte di patate, barbabietole e fave fresche al pecorino su crema di piselli
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Maccheroni alle barbabietole rosse con sponsali e favette fresche su crema di zucchine e canestrato pugliese
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Spaghetti alla chitarra, carciofi, cipollina fresca, zucchine e favette mantecati al caciocavallo podolico
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