Orecchini torchon con zucchine e fave novelle, crema di cipolle bianche e pomodori secchi

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Dentice al forno con patate, pomodori secchi e olive leccine

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Agnello con patate, carciofi, lampascioni ed erbe aromatiche

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Involtini di pesce sciabola ripieni di caciocavallo ragusano su crema di cime di rape, pomodori secchi e pistacchi

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Fusilli alla rucola selvatica, cipolla di Acquaviva e pomodori secchi su crema di fave secche

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Polpetta di pane e pomodori secchi su salsa di cime di rape al limone e fonduta al pecorino

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Orecchiette alle fave fresche con palamita sott’olio, pomodori secchi e briciole di caciocavallo

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