Pesce sciabola in guazzetto di pomodori San Marzano, olive leccine e capperi

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Ravioli fiore ripieni di pitta salentina su salsa di carote, gocce di parmigiano e polvere di olive celline

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Focaccia con cipolle alla pugliese

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Lasagna di pane guttiau con sponsali, olive celline, speck e pecorino

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