Seppioline brasate al Plavac Mali con olive celline, capperi di scoglio e briciole di frisellina

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Alletterato al riso Venere su crema di zucca, sesamo tostato e corallo di cicoria

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Totani scottati con zucchine alla poverella su crema di zucchine al basilico e mandorle tostate

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Pesce sciabola in panatura aromatica su salsa di cipollotti e granella al nero di seppia

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