Omaggio allo Chef Herbert Hintner
Ingredienti per 2 persone
Risotto alla mela verde, gamberi rossi e pistacchi
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Filetto di maiale al nero di Troia, mele golden e funghi cardoncelli semolati
Ingredienti per 2 persone
Risotto al cavolo viola con cubotti di mela golden cavolo agro e canestrato pugliese
Ingredienti per 2 persone
Orecchiette con salsiccia, rosmarino, tarallino sbriciolato su crema di mela golden allo zenzero
Ingredienti per 2 persone
Macedonia di frutta in bicchiere caramellato
Ingredienti per 4 persone