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Risotto alla crema di bietole con gamberi viola, pomodori secchi e briciole di nero
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Spaghetti quadrati “risottati” al fumetto di gamberi di nassa con pesto di pistacchi di Bronte
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Risotto ai crostacei con rape e clementine candite al bergamotto
Omaggio allo Chef Riccardo Sculli – 1 Stella Michelin
Ristorante “Gambero Rosso” – Marina di Gioiosa Ionica (Rc)
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Risotto alle pesche merendelle, gamberi rossi, crumble all’amaretto e polvere di peperone
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Tortelli ripieni di ricotta e limone cilentano con favette, fagiolini e gamberi bianchi
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Risotto alla mela verde, gamberi rossi e pistacchi
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Polenta bramata di mais ai crostacei e frutti di mare
Omaggio a Romina Goffi “marchigiana” doc
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Risotto ai gamberi viola dello Ionio
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Orecchiette di semola al prezzemolo con gamberi dello Ionio, pomodori concassè su vellutata di patate allo scalogno
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