Risotto al melone cantalupo, gamberi bianchi e prosciutto crudo di Norcia croccante

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Risotto alle pere di San Giovanni, percoche e noci mantecato al blu di capra

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Risotto alle barbabietole mantecato al vacche rosse con burrata, crema di sedano e granella di arachidi

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Risotto alla crema di bietole con gamberi viola, pomodori secchi e briciole di nero

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