Ingredienti per 2 persone
Pancotto lucano
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Risotto alle pesche merendelle, gamberi rossi, crumble all’amaretto e polvere di peperone
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Involtino di peperone rosso e cacioricotta su polenta all’origano fresco
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Calamarata alle olive giarraffa e mandorle su crema di patate al caciocavallo e peperone crusco
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Maritati al baccalà, olive leccino, capperi e polvere di crusco
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Strascinate con broccoli, salsiccia e polvere di crusco
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Tortino di pane e cicorie su crema di zucca e polvere di crusco
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Cavatelli di semola ai fagioli dall’occhio e salsiccia al finocchietto
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Spaghetti cacio, pepe e noci con peperone crusco e la sua polvere
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