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Leggi tutto “Guancette di ricciola, peperone crusco e cavolo romano su crema di zucca”
Categoria: peperone crusco di Senise
Riso alla crema di broccoli, pomodori e peperoni cruschi con fonduta al parmigiano
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Tagliolini alla chitarra al ragù di coniglio e peperone crusco
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Salsiccia pezzente e polvere di peperone crusco su crema di cicerchie e verza fritta
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Pancotto lucano
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Risotto alle pesche merendelle, gamberi rossi, crumble all’amaretto e polvere di peperone
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Involtino di peperone rosso e cacioricotta su polenta all’origano fresco
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Calamarata alle olive giarraffa e mandorle su crema di patate al caciocavallo e peperone crusco
Maritati al baccalà, olive leccino, capperi e polvere di crusco
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Strascinate con broccoli, salsiccia e polvere di crusco
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