Spigola all’acqua pazza
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Polpette in salsa allo yogurt e cipolle
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Filetti di sgombro con cipolle al forno e pistacchi
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Filetto di maiale arrosto su bauletto di San Canio tostato, crema di cipollotti e amarene
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Risotto alla zucca e funghi cardoncelli
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Sgombro dello Ionio con cipolle bianche, crema di peperoni dolci calabresi e pistacchi
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Risotto alle barbabietole, salicornia e totani
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Crocchetta di uovo su cipolle caramellate di Acquaviva e cotto di fichi
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Spaghetti alla crema di cipolle bianche, sgombro e pistacchi
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