Ingredienti per 2 persone
Tortelli ai carciofi su crema di zucca, paprika affumicata e carciofi fritti
Ingredienti per 2 persone
Filetto di manzo in crosta di pistacchi su crema di zucca e cavolfiori
Ingredienti per 2 persone
Risotto alla crema di bietole con gamberi viola, pomodori secchi e briciole di nero
Ingredienti per 2 persone
Pallotte di patate rosse ai fagiolini verdi “Michele” con cozze pelose e vongole
Dedico questo piatto a Michele Lacivita Padre del Dott. Angelo, Agronomo e “Poeta Contadino”
Ingredienti per 2 persone
Roll di frittata agli asparagi e pollo ruspante su crema di asparagi
Ingredienti per 2 persone
Murici “fruttati” su emulsione di pomodori fiaschetto senapati
Ingredienti per 2 persone
Tortelli di barbabietola ripieni di patate al Bergamolio su crema di bietole e fonduta al vacche bianche
Ingredienti per 2 persone
Riso, topinambur e cozze
Arancino al nero di seppia su pomodori datterino emulsionati
Ingredienti per 4 persone