Alletterato al riso Venere su crema di zucca, sesamo tostato e corallo di cicoria

Ingredienti per 2 persone

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Tortelli alle foglie di cavolfiore verde ripieni di crescenza, crema di carciofi, carciofi brasati su latte al parmigiano

Ingredienti per 2 persone

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Agnolotti del plin alle mele cotogne e patate su crema di castagne, ventresca di maiale e aceto balsamico

Ingredienti per 2 persone

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Rose di pasta ripiena di orata e patate al limone su salsa di bietole selvatiche e fiori di finocchio

Ingredienti per 4 persone

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Totani scottati con zucchine alla poverella su crema di zucchine al basilico e mandorle tostate

Ingredienti per 2 persone

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Risotto ai fichi bianchi con cacioricotta, nocciole e buccia di limone

Ingredienti per 2 persone

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