Tortelli alle 3 carni brasate al vino rosso al burro, rosmarino e fonduta al parmigiano

Ingredienti per 2 persone

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Scrigni fogliati ripieni di mortadella, patate rosse, parmigiano e pistacchi su salsa di pomodori datterino

Ingredienti per 3 persone

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Tortelli ai peperoni rossi, pecorino, capperi e basilico su crema di patate di montagna

Ingredienti per 2 persone

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Tagliolini di semola al nero di seppia, vellutata di patate, zucchine e cozze

Ingredienti per 2 persone

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Agnolotti ripieni di melanzane al sugo di pomodori pizzutello, crema di ricotta forte, granella di mandorle e bucce di melanzane fritte

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Troccoli di semola fatti a mano con crema di melanzane, salmone alla paprika affumicata e crumble aromatico

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Cavatelli di semola con ceci freschi, cozze tarantine e bucce di pomodori fiaschetto essiccate

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Colurgiones ripieni di patate, formaggio pecorino e menta al sugo di pomodori fiaschetto

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