Gnocco di patate al pecorino ripieno di cotognata su crema di castagne e mandorle

Omaggio allo Chef Matjaz Sinigoj di Nova Gorica – Slovenia

Ingredienti per 4 persone

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Tortelli di zucca al sugo di salamella di San Benedetto Po

Omaggio allo Chef Alessio Caffini di San Benedetto Po (Mn)

Ingredienti per 24 tortelli

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Maccheroni al ferretto con tonno sott’olio, pomodori fiaschetto e pesto di basilico

Ingredienti per 2 persone

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Tortelli alle patate, pecorino e limone in guazzetto di pomodori ciliegia e sauro ricciola

Ingredienti per 2 persone

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