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Leggi tutto “Quadrucci di semola fatti a mano in bisque di gamberi bianchi, totani e cozze”Categoria: pasta fresca
Cavatelli di semola alle barbabietole con fagioli cannellini
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Leggi tutto “Cavatelli di semola alle barbabietole con fagioli cannellini”Ravioli fiore ripieni di pitta salentina su salsa di carote, gocce di parmigiano e polvere di olive celline
Plin ripieni di funghi cardoncelli, patate e caciocavallo con burro, pomodori d’inverno, funghi e caciocavallo
Tortelli alle 3 carni brasate al vino rosso al burro, rosmarino e fonduta al parmigiano
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Leggi tutto “Tortelli alle 3 carni brasate al vino rosso al burro, rosmarino e fonduta al parmigiano”Cavatelli di semola ai ceci e murici
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Leggi tutto “Cavatelli di semola ai ceci e murici”Scrigni fogliati ripieni di mortadella, patate rosse, parmigiano e pistacchi su salsa di pomodori datterino
Tortelli ai peperoni rossi, pecorino, capperi e basilico su crema di patate di montagna
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Leggi tutto “Tortelli ai peperoni rossi, pecorino, capperi e basilico su crema di patate di montagna”Tagliolini di semola al nero di seppia, vellutata di patate, zucchine e cozze
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