Fusilli di semola al ferretto al sugo di peperoni rossi e pomodori regina con salsa alla ricotta forte e parmigiano

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Tagliolini al nero di seppia con cozze tarantine e pomodori datterino

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Tortelli ripieni di patate, fave fresche e pecorino su crema di cipolle fresche, fonduta di pecorino e menta

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Fagottini ripieni di salmone fresco alle erbe aromatiche, mousse di patate rosse su salsa di zucchine, salmone scottato e pinoli

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