Omaggio ad Alfredo e Nicholas Sturlese della Trattoria “Tony del Spin” di Treviso
Ingredienti per 2 persone
Categoria: pasta fresca
Gnocco di patate al pecorino ripieno di cotognata su crema di castagne e mandorle
Omaggio allo Chef Matjaz Sinigoj di Nova Gorica – Slovenia
Ingredienti per 4 persone
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Tortelli di zucca al sugo di salamella di San Benedetto Po
Omaggio allo Chef Alessio Caffini di San Benedetto Po (Mn)
Ingredienti per 24 tortelli
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Orecchiette chiuse al polpo in umido
Ingredienti per 2 persone
Maccheroni al ferretto con tonno sott’olio, pomodori fiaschetto e pesto di basilico
Ingredienti per 2 persone
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Tagliolini alla chitarra al ragù di coniglio e peperone crusco
Ingredienti per 2 persone
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Tagliatelle all’uovo con patè e salsiccia piccante di struzzo
Ingredienti per 2 persone
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Tortelli alle patate, pecorino e limone in guazzetto di pomodori ciliegia e sauro ricciola
Ingredienti per 2 persone
Tortelli “pizzoccherati” su fonduta al casera e verza
Ingredienti per 2 persone
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Lasagne alla ricotta con sugo di pomodori e polpettine
Ingredienti per 4 persone
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