Orecchiette al pesto di olive nolche su fonduta ai 3 formaggi e briciole di frisa alle acciughe

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Orecchiette al Primitivo con cipolle rosse e salsiccia su fonduta al parmigiano

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Orecchiette all’Aglianico del Vulture con maiale nero, pomodorino salsato e cacioricotta di capra lucana

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