Totani scottati su patate schiacciate al lime, barbabietole e pesto di basilico

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Filetto di branzino in guazzetto di mare e ortaggi

Omaggio allo Chef Claudio Lica del Ristorante “Antico Pozzo” di Trento

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Tortelli alle patate, pecorino e limone in guazzetto di pomodori ciliegia e sauro ricciola

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Spezzatino di vitello con cipolle rosse al vino rosso e patate schiacciate al rosmarino

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Spezzatino di manzo alla brunoise di verdure su rosti di patate e catalogna all’aglio

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