Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Filetto di maiale bardato con pancetta, fondo al vino rosso, carciofi fritti e quenelle di patate”Categoria: patate rosse
Ravioli fiore ripieni di pitta salentina su salsa di carote, gocce di parmigiano e polvere di olive celline
Tortelli di semola all’uovo e al nero di calamari, ripieni di patate e calamari, in brodo di calamari e briciole di pane al nero
Moscardini al vapore aromatico di erbe selvatiche su patate schiacciate al limone e pepe
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Moscardini al vapore aromatico di erbe selvatiche su patate schiacciate al limone e pepe”Filetti di leccia brasati al vino Cartizze con patate rosse e cozze
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Filetti di leccia brasati al vino Cartizze con patate rosse e cozze”Scrigni fogliati ripieni di mortadella, patate rosse, parmigiano e pistacchi su salsa di pomodori datterino
Tortelli ai peperoni rossi, pecorino, capperi e basilico su crema di patate di montagna
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Tortelli ai peperoni rossi, pecorino, capperi e basilico su crema di patate di montagna”Tagliolini di semola al nero di seppia, vellutata di patate, zucchine e cozze
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Tagliolini di semola al nero di seppia, vellutata di patate, zucchine e cozze”Seppia ripiena su crema di patate e fave fresche
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Seppia ripiena su crema di patate e fave fresche”Colurgiones ripieni di patate, formaggio pecorino e menta al sugo di pomodori fiaschetto
Ingredienti per 3 persone
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