Ingredienti per 2 persone
Omaggio allo Chef Angelo D’Amico “Locanda Radici” di Melizzano (Bn)
Leggi tutto “Tortelli di mortadella, cremoso di bufala, pistacchi, limone candito e aceto balsamico”
Categoria: tortelli
Tortelloni ripieni di ricotta al limone, crema di cime di rape, fonduta al taleggio e guanciale croccante
Tortelli di zucca al sugo di salamella di San Benedetto Po
Omaggio allo Chef Alessio Caffini di San Benedetto Po (Mn)
Ingredienti per 24 tortelli
Leggi tutto “Tortelli di zucca al sugo di salamella di San Benedetto Po”
Tortelli alle patate, pecorino e limone in guazzetto di pomodori ciliegia e sauro ricciola
Ingredienti per 2 persone
Tortelli “pizzoccherati” su fonduta al casera e verza
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Tortelli “pizzoccherati” su fonduta al casera e verza”
Tortelli ai carciofi su crema di zucca, paprika affumicata e carciofi fritti
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Tortelli ai carciofi su crema di zucca, paprika affumicata e carciofi fritti”
Tortelli ai peperoni rossi ripieni di melanzane su crema di peperoni verdi e portulaca
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Tortelli ai peperoni rossi ripieni di melanzane su crema di peperoni verdi e portulaca”
Tortelli di barbabietola ripieni di patate al bergamotto su crema di bietole e fonduta al vacche bianche
Tortelli con le ali alla bolognese e fonduta ai tre formaggi
Ingredienti per 2 persone
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Tortelli ripieni di ricotta e limone cilentano con favette, fagiolini e gamberi bianchi
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Tortelli ripieni di ricotta e limone cilentano con favette, fagiolini e gamberi bianchi”