Ingredienti per 2 persone
Categoria: barbabietola rossa
Tortelli colorati ripieni di patate e pecorino con cavolfiori verdi e barbabietole
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Rustici
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Totani scottati su patate schiacciate al lime, barbabietole e pesto di basilico
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Fusilli alla crema di barbabietole, pane aromatico alle acciughe e pesto di sedano
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Raviolo di barbabietola ripieno di ricotta al lime e gambero rosso
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Cotoletta di luccio di mare su salsa di barbabietole al limone e sedano al pecorino
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Filetto di branzino in guazzetto di mare e ortaggi
Omaggio allo Chef Claudio Lica del Ristorante “Antico Pozzo” di Trento
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Risotto alle barbabietole mantecato al vacche rosse con burrata, crema di sedano e granella di arachidi
Passatelli in brodo di luccio di mare e germogli di barbabietola
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