Ingredienti per 2 persone
Cotoletta di luccio di mare su salsa di barbabietole al limone e sedano al pecorino
Ingredienti per 2 persone
Filetto di branzino in guazzetto di mare e ortaggi
Omaggio allo Chef Claudio Lica del Ristorante “Antico Pozzo” di Trento
Ingredienti per 2 persone
Risotto alle barbabietole mantecato al vacche rosse con burrata, crema di sedano e granella di arachidi
Ingredienti per 2 persone
Passatelli in brodo di luccio di mare e germogli di barbabietola
Ingredienti per 2 persone
Mezzi paccheri rigati alle barbabietole, cavolfiore e sgombro su crema di mandorle
Ingredienti per 2 persone
Tortelli di barbabietola ripieni di patate al bergamotto su crema di bietole e fonduta al vacche bianche
Ingredienti per 2 persone
Bollito di carne, salsa verde e verdure in agro
Ingredienti per 4 persone (altro…)
Risotto alle barbabietole, salicornia e totani
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Sassi alle barbabietole, cozze tarantine e finocchio di mare
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