Crostata con crema di ricotta di pecora, mele e mandorle

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

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Agnolotti del plin ripieni di pesce bianco e limone alla bisque di gamberetti rossi e germogli di prezzemolo

Ingredienti per 2 persone

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Pappardella ripiena di ricotta di pecora, asparagi e limone su salsa di asparagi, tuorlo d’uovo sodo e granella di pane alle olive celline

Ingredienti per 2 persone

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Polpetta di alletterato fresco, anacardi e uvetta con salsa al limone e barbabietole

Ingredienti per 2 persone

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Moscardini al vapore aromatico di erbe selvatiche su patate schiacciate al limone e pepe

Ingredienti per 2 persone

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Tubetti rigati cotti in acqua di polpo con polpo, olive celline, baresane e capperi di scoglio

Ingredienti per 2 persone

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Crostata di semola all’olio con mele al miele d’arancio, marmellata di clementine e mandorle

Ingredienti per 1 tortiera da 24

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Tortellini ripieni di agnello e carciofi al fondo di agnello e carciofi fritti

Ingredienti per 4 persone

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Tagliatelle di semola alle barbabietole con ricotta di pecora, tartare di salmone fresco marinato alle barbabietole, limone e finocchietto selvatico

Ingredienti per 2 persone

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