Pesce sciabola in guazzetto di pomodori San Marzano, olive leccine e capperi

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Mezzi paccheri alla puttanesca con origano di macchia mediterranea e pecorino canestrato

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Ravioli fiore ripieni di pitta salentina su salsa di carote, gocce di parmigiano e polvere di olive celline

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Focaccia di farro al tonno fresco, sponsali, pomodori San Marzano e capperi

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Tortelli ai peperoni rossi, pecorino, capperi e basilico su crema di patate di montagna

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Tubetti rigati cotti in acqua di polpo con polpo, olive celline, baresane e capperi di scoglio

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Barracuda arrosto su scarola riccia alle olive celline, capperi e pinoli

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Seppioline brasate al Plavac Mali con olive celline, capperi di scoglio e briciole di frisellina

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