Tranci di pesce palamita al forno con olive leccine, capperi e origano

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Pesce serra gratinato su salsa di peperoni cornetto con capperi e olive verdi

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Pesce sciabola in guazzetto di pomodori San Marzano, olive leccine e capperi

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Mezzi paccheri alla puttanesca con origano di macchia mediterranea e pecorino canestrato

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Ravioli fiore ripieni di pitta salentina su salsa di carote, gocce di parmigiano e polvere di olive celline

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