Omaggio allo Chef Claudio Lica del Ristorante “Antico Pozzo” di Trento
Ingredienti per 2 persone
Conchiglioni con ragù di scottona al parmigiano arrosto
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Candele alla genovese
Ricetta originale dello Chef Antonio Borrelli
Ingredienti per 6 persone (altro…)
Brasato di manzo con patate e broccoli
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Crocchette di cavolo viola su carote marinate, patate fritte e cavolo stufato
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Stracotto di manzo su crema di patate e cialda croccante
Ingredienti per 4 persone (altro…)
Involtini di bietola su crema al peperone rosso e briciole di tarallino
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Farro alle verdure croccanti su crema di pecorino dolce
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Spaghetti di semola trafilati al bronzo con ragout di triglie e carote ai semi di papavero
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Pinguini
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