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Arista di maiale lucano ripieno di carciofi, provolone e pancetta alle verdure
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Lasagne ai carciofi, provola affumicata, besciamella e pancetta
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Mezze maniche rigate fatte a mano ai carciofi e pancetta
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Agnello con patate, carciofi, lampascioni ed erbe aromatiche
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Filetto di maiale ripieno di carciofi e pecorino fresco con patate e carciofi al timo
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