Fusilli alla crema di barbabietole, pane aromatico alle acciughe e pesto di sedano

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Risotto alle barbabietole mantecato al vacche rosse con burrata, crema di sedano e granella di arachidi

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Tagliatelle alle castagne con pesce serra, crema di fagioli cannellini e pesto di sedano

Omaggio allo Chef Anselmo Ferramosca

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