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Categoria: patate rosse
Filetto di pesce serra, patate arrosto e cime di rape all’aglio
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Crocchette di verza, patate e casera con salsa al pomodoro piccante
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Spezzatino di manzo alla brunoise di verdure su rosti di patate e catalogna all’aglio
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Peperoncini ripieni di vitello e patate
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Tagliata di scottona con patate rosse, crema di peperoni corna di capra, pistacchi e fior di sale
Pallotte di patate rosse ai fagiolini verdi “Michele” con cozze pelose e vongole
Dedico questo piatto a Michele Lacivita Padre del Dott. Angelo, Agronomo e “Poeta Contadino”
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