Cappellacci ripieni di stracotto di manzo su crema di zucca, cavolo romanesco, guanciale e melograno

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Cappelletti ripieni di cime di rape stufate con salsiccia di maiale e cipolla rossa su purea di fave secche

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Tortelli “calla” ripieni di salsiccia di maiale su crema al cavolfiore, cime di rapa e cubetti di pane di semola fritto

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