gnocchi – A tavola coi delfini

farina di grano tenero tipo1, gnocchi, gorgonzola, pasta fresca, patate dolci, primi piatti, prosciutto crudo

Gnocchetti di patate dolci, fonduta al gorgonzola e prosciutto crudo croccante

Ottobre 20th, 2018 0 Comment

Ingredienti per 2 persone

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aglio, cozze pelose, cucina creativa, fagiolini, gnocchi, olio evo, patate rosse, primi piatti, puglia, vongole

Pallotte di patate rosse ai fagiolini verdi “Michele” con cozze pelose e vongole

Agosto 16th, 2018 0 Comment

Dedico questo piatto a Michele Lacivita Padre del Dott. Angelo, Agronomo e “Poeta Contadino”

Ingredienti per 2 persone

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gnocchi, patate vitelotte, primi piatti, ricotta di pecora, salsiccia di maiale

Gnocchi di patate viola su crema di ricotta e salsiccia

Febbraio 19th, 2018 0 Comment

Ingredienti per 2 persone (altro…)

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burro, carne di bovino, farina 00, formaggio pecorino, gnocchi, nocciole, patate, pera coscia, primi piatti

Gnocchetti al ristretto di arrosto di manzo con pere, nocciole e pecorino

Marzo 22nd, 2017 0 Comment

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farina 00, formaggio pecorino, gnocchi, olio evo, omaggio allo Chef, pasta fresca, patate, pomodori pelati San Marzano, primi piatti, vegetariano

Gnocchi ripieni di melanzane affumicate su salsa tiepida di pomodori San Marzano

Febbraio 1st, 2017 0 Comment

Omaggio allo Chef Gennaro Balestrieri

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