aglio, antipasti, contorno, cucina pugliese, funghi cardoncelli, olio evo, prezzemolo, vegetariano

Funghi cardoncelli arrosto

Ingredienti per 2 persone

– 250 g di funghi cardoncelli della murgia barese
– 1 spicchio di aglio
– olio extra vergine di olive leccine
– 1 ciuffo di prezzemolo
– sale

Spazzolare i gambi, lavare i funghi velocemente sotto acqua corrente, asciugarli con carta assorbente e tagliarli a fette spesse 5 mm.

Mettete sul fuoco una padella anti aderente unta con un filo di olio, aggiungere lo spicchio di aglio tagliato a 1/2 e le fette di funghi . Arrostire 1 minuto per lato. Aggiungere il prezzemolo, il sale, impiattare e servire subito.

Buon appetito

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