Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Risotto alla gelatina di more, mantecato allo squacquerone con briciole di frisa e finocchietto”
Categoria: riso carnaroli
Risotto al kiwi giallo lucano, capocollo e gorgonzola al mascarpone
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Risotto ai crostacei con rape e clementine candite al bergamotto
Omaggio allo Chef Riccardo Sculli – 1 Stella Michelin
Ristorante “Gambero Rosso” – Marina di Gioiosa Ionica (Rc)
Ingredienti per 2 persone
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Risotto al peperone rosso con crema di pecorino e origano
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Risotto agli sponsali e melograno mantecato alla robiola
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Risotto alla crema di fave secche, cipolla brasata, crema di cicoria e polvere di peperone
Ingredienti per 2 persone
Riso al latte con frutta secca, melograno e crumble al cioccolato
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Risotto alle zucchine, acciughe e pane croccante
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Risotto ai peperoncini rossi calabresi, pollo ruspante, nocciole e basilico
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Risotto alla zucca e funghi cardoncelli
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