Ingredienti per 4 persone
Categoria: vegetariano
Biscotto frollo alle mandorle, mousse di ricotta, pistacchi e fragole su salsa di fragole al limone
Orecchiette giganti al pomodoro datterino, cipolla brasata, fonduta di ricotta fermentata e origano
Tortelli colorati ripieni di patate e pecorino con cavolfiori verdi e barbabietole
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Tortelli colorati ripieni di patate e pecorino con cavolfiori verdi e barbabietole”
Tortelli alle foglie di cavolfiore verde ripieni di crescenza, crema di carciofi, carciofi brasati su latte al parmigiano
Pon pon di ricotta e pistacchi su gelatina di Plavac Mali
Ingredienti per 4 persone
Leggi tutto “Pon pon di ricotta e pistacchi su gelatina di Plavac Mali”
Risotto ai fichi bianchi con cacioricotta, nocciole e buccia di limone
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Risotto ai fichi bianchi con cacioricotta, nocciole e buccia di limone”
Babaganoush
Ingredienti per 2 persone
Lasagnetta al basilico con melanzane pastellate e parmigiano su salsa di pomodori regina e croccante di sfoglia
Sagne torte al sugo di ricotta forte e cacioricotta
Omaggio alla Cuoca Maria della Trattoria Fulana
Leggi tutto “Sagne torte al sugo di ricotta forte e cacioricotta”