Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Tagliolini di semola al nero di seppia con seppie allo Chardonnay su crema di zucchine”
Categoria: primi piatti
Maritati di semola rimacinata con purea di fave secche su cipolle caramellate al Primitivo di Manduria e sua riduzione, chicchi d’uva all’olio evo e timo selvatico
Tortelli “calla” di semola rimacinata ripieni di ricotta di pecora, capocollo e pecorino su vellutata di pomodori fiaschetto, germogli di basilico e cacioricotta di pecora
Tagliolini di semola e grano arso con zucchine, cozze tarantine su crema di patate di Margherita di Savoia all’aglio
Orecchiette dell’Architetto
Ingredienti per 2 persone
Reginetta del Salento
Ingredienti per 2 persone
Ruote alle verdure croccanti
Ingredienti per 2 persone
Orecchiette giganti di semola con melanzane, pomodori fiaschetto e cacioricotta
Ingredienti per 2 persone
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Tagliatelle di semola ai fagiolini pinti su salsa di cozze alla birra
Ingredienti per 2 persone
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Parmigiana di zucchine con sugo di polpette della domenica
Ingredienti per 4 persone
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