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Categoria: primi piatti
Orecchiette con filetto di barracuda su crema di broccolo romano
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Strascinate con gamberi di Gallipoli su crema di ceci neri e finocchietto
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Orecchiette alle cime di rapa con ricotta forte di bufala e pane croccante
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Sagne ‘ncannulate di semola rimacinata di grano duro con zucca, verdure croccanti e caciocavallo podolico
Cannoncini alla crema di olive celline, ripieni di rana pescatrice in guazzetto di vongole e pomodori d’inverno
Orecchiette di semola di grano duro alle cime di rapa
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Spaghetti al sugo di gallinella di mare
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