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Spaghetti al blu di pecora, castagne al vino Taurasi e polvere di arancia
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Tagliolini all’uovo con zucca, castagne, noci e melograno
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Dolcetti alle castagne, cioccolato e nocciole
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Crostini di semola Cappelli con confettura di castagne, lardo e nocciole
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Confettura di castagne al San Marzano
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Mezze maniche rigate ripiene di ricotta e castagne su fonduta di vaccino, mele annurca e pane croccante
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Tortelli di semola all’uovo ripieni di castagne su crema di noci del Vulture e salsiccia di suino nero lucano
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“Carteddate” salate di semola rimacinata di grano duro con funghi cardoncelli, briciole di castagne e vincotto su crema al parmigiano
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