Categoria: cucina pugliese

Strascinate con gamberi di Gallipoli su crema di ceci neri e finocchietto

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Orecchiette alle cime di rapa con ricotta forte di bufala e pane croccante

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Sagne ‘ncannulate di semola rimacinata di grano duro con zucca, verdure croccanti e caciocavallo podolico

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Orecchiette di semola di grano duro al primitivo di Manduria con funghi cardoncelli e capocollo su crema di ceci

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Cannoncini alla crema di olive celline, ripieni di rana pescatrice in guazzetto di vongole e pomodori d’inverno

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