Mese: Gennaio 2016
Strascinate di semola Cappelli integrale con cavolo nero, guanciale, stracciatella e pomodori secchi
Crostini di semola Cappelli con confettura di castagne, lardo e nocciole
Ingredienti per 2 persone
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Polpette di palamita in crosta di semi di sesamo e papavero su crema di broccoli e limone
Ingredienti per 2 persone
Crostatine di semola rimacinata all’olio evo con ricotta di pecora, miele, fichi secchi e noci
Ingredienti per 20 crostatine
Tagliatelle di semola rimacinata all’uovo con lardo, prosciutto di maiale, ‘nduja e canestrato
Filetto di maiale al nero di Troia, mele golden e funghi cardoncelli semolati
Ingredienti per 2 persone
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