Moscardini al vapore aromatico di erbe selvatiche su patate schiacciate al limone e pepe

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Fagottini di semola all’uovo ripieni di fave novelle e pecorino su salsa di bucce di fave al pepe con capocollo croccante

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Risotto ai fichi bianchi con cacioricotta, nocciole e buccia di limone

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